Specialità


Specialità di mare e di terra per le vostre cene a Pavia

Il ristorante pizzeria D.O.C. a Pavia si distingue per il suo ampio menù, che prevede non solo pizza ma anche specialità di mare e di terra: avrete solo l’imbarazzo della scelta!
carpaccio

La nostra pizza schiacciata

La pizza è il cuore del successo del nostro locale: bassa e croccante, è la scelta ideale per una serata da trascorrere tra amici o con tutta la famiglia.

I segreti del successo di un piatto come la pizza sono da ricercare anche nelle materie prime utilizzate, che nella nostra cucina sono tutte di alta qualità. 

Inoltre prestiamo una particolare cura nella farcitura del piatto "a freddo", senza un ulteriore passaggio in forno che rischierebbe di rovinare la freschezza dei prodotti.

Piatti di terra e di mare

Il nostro ristorante è noto anche per le sue specialità di mare e di terra, tutte da scoprire! 

Ecco un piccolo assaggio di ciò che potete trovare nel nostro menù: vi aspettiamo per stupirvi con i nostri ingredienti genuini, lavorati con amore per portare sulla vostra tavola solo il meglio della cucina di carne e di pesce.
  • Antipasti di terra: gnocco fritto con salumi e crescenza, bresaola rucola e grana, polpettine di riso al curry. 
  • Antipasti di mare: tris di carpaccio di pesce, grande antipasto della casa, piovra tiepida con patate, insalata di mare.
  • Primi piatti di mare: gnocchi con gamberoni e curry, scialatelli alla pescatora con pasta fresca, spaghetti vongole e bottarga, ravioli freschi con spada o capesante, spaghetti alla chitarra con tonno e finocchietto, bavette all'astice, risotto ai frutti di mare.
  • Primi piatti di terra: risotto Valtellina con mele e speck, gnocchi di patate con zola e noci, agnolotti di brasato con burro fuso e salvia.
  • Secondi piatti di mare: grigliate di pesce, gamberoni, calamari, pesce spada, branzini, orate e fritture.
  • Secondi piatti di terra: costate, tagliate, fiorentine e filetti a richiesta cotti anche su pietra ollare.

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Per saperne di più sulla nostra pizza schiacciata scriveteci all’indirizzo email giangpham73@libero.it
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